Śledzie ze śliwkami w occie.

Śliwki osączyć z zalewy octowej, przekroić i wypestkować. Śledzie wypłukać i moczyć w zalewie octowej ze śliwek 5-6 godzin.
Cebulę obrać pokroić w bardzo cienkie piórka, sparzyć wrzątkiem. Śledzie osączyć z zalewy octowej pokroić na małe kawałki , ułożyć na półmisku razem z połówkami śliwek. Sparzoną cebulę połączyć z śmietaną i majonezem, wymieszać, dodać sól, pieprz i ziele angielskie. Powstałą mieszankę wyłożyć na śledzie ze śliwkami.
Udekorować listkami mięty.
Smacznego