Śledzie z żurawiną i czerwoną cebulą

Filety śledziowe kroimy na mniejsze części i umieszczany w misce. Następnie dodajemy do nich drobno posiekaną czerwoną cebulę i żurawinę. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Na koniec zalewamy olejem (ilość oleju wedle uznania, ja dodaje tyle, aby przykrył składniki).
Tak przygotowane śledzie odstawiamy na całą noc do lodówki. Jemy same, z pieczywem lub innymi dodatkami.