Śledzie z cebulą

1. śledzie wypłukać pod zimną wodą, odcedzić
2. zalewa: ocet, woda, sól, cukier, ziele, liście, gorczyca, cebula, zagotować chwilkę wystudzić
3. zalać śledzie w garnku zostawić na 24 godziny w chłodnym miejscu
4. wyciągamy z zalewy
5. kroimy cebulę w plastry (piórka) posolić 3 łyżki cukru skropić cytryną wymieszać
6. układać warstwami