śledzie w oliwie i cytrynie

Śledzie namoczyć w wodzie,a potem pokroić na mniejsze kawałki.
Cytrynę obrać i pokroić w drobne plastry.
śledzie włożyć go słoików i przekładać je na zmianę z cytryną :śledzie, cytryna, śledzie... do wyczerpania zapasów.
W międzyczasie wszystko doprawiać solą, pieprzem, oregano i bazylią.
Na wierz śledzie wyłożyć kilka listków laurowych. Gotowe śledzie polać oliwą i odstawić do lodówki.