Śledzie w białym winie

Śledzie wymoczyć, pokroić na kawałki.
Przygotować marynatę:
Do garnka wlać 3/4 szkl wody, dodać przyprawy i gotować 5 minut na wolnym ogniu.
Wywar przecedzić, połączyć z winem, zagotować, po czym zdjąć z ognia , by zalewa ostygła.
Cebulę obrać, pokroić w plastry, zalać wrzątkiem, a po chwili osączyć na sicie.
W słoiku o szerokiej szyjce układać śledzie i cebulę, zalewając marynatą, przykryć odstawić na całą noc w chłodne miejsce.
Zamarynowane śledzie ułożyć na talerzu z cebulką, udekorować.