Śledzie pod śliwkową pierzynką z migdałami

1
Filety śledziowe pokroić na 3-4 cm kawałki. Odstawić w wodzie na całą noc.
2
Śliwki podgrzewać w rondelku aż zmiękną. Dodać octu balsamicznego i rozgnieść widelcem.
3
Śledzie przepłukać w czystej wodzie, wymieszać ze śliwkami. Odstawić na min 1-2 godziny aby całość przeszła smakiem.
4
Układać na talerzu lub łyżkach do przystawek. Posypać płatkami migdałów.