Śledzie pod pierzynką chrzanową

Śmietanę połączyć z jogurtem greckim, majonezem i chrzanem - doprawić pieprzem, solą i cukrem.
Część sosu wylać na dno naczynia.

Śledzie osączyć na sitko z zalewy olejowej. Pokroić w szerokie paski na jeden kęs. Ułożyć połowę na sosie.

Jabłka utrzeć na grube wióry i polać sokiem z cytryny - wymieszać i połowę wyłożyć na śledzie. Oprószyć pieprzem.

Połowę pozostałego sosu wylać na jabłka i rozsmarować.

Ponownie ułożyć pokrojone śledzie, oprószyć pieprzem, nakryć jabłkami i polać resztą sosu.

Naczynie nakryć dopasowaną pokrywką albo folią spożywczą i wstawić do lodówki na kilka godzin lub nawet na dobę.