Przepis i sposób przygotowania na: Śledzie po żydowsku
Filety śledziowe zalać mlekiem i odstawić na 2-3 godziny. Po tym czasie osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w dzwonka.
Pomarańczę, jabłko, ogórka i cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Majonez wymieszać z sokiem z cytryny, przyprawić solą, pieprzem, cukrem i połączyć z owocami, ogórkiem i cebulą.
Dzwonka śledzi ułożyć na półmisku. Polać przygotowanym sosem i przykryć folią. Wstawić do lodówki na 1-2 godziny. Podawać jako przystawkę.