Przepis i sposób przygotowania na: Śledzie po kaszubsku
Śledzie po kaszubsku to przepis baz którego nie ma świąt! Śledzie połączone są cebulą i marynatą pomidorową. Najlepsze są śledzie po kaszubsku, które się przegryzły, więc przygotuj je na 3-4 dni przed podaniem.
Kroki postępowania:
1
Filety śledziowe - jeśli są bardzo słone - należy wymoczyć. Żeby miały delikatniejszy smak, możesz wymoczyć je w mleku. Należy je moczyć od kilku 4-12 godzin - zależy od tego, jak bardzo filety są słone.
2
Filety oczyścić i pokroić na kawałki.
3
Obrać cebulę i pokroić ją w piórka, zeszklić na oleju.
4
Do cebuli dodać cukier i chwilę smażyć, po chwili wlać ocet, dodać liście laurowe, ziele angielskie i koncentrat pomidorowy.
5
Wszystkie składniki wymieszać i dusić jeszcze kilka minut. Gdy marynata lekko przestygnie dodać kilka ziaren gorczycy. Wystudzić.
6
Do słoiczków nakładać pokrojone filety śledziowe i przekładać je sosem.
7
Czynność powtórzyć do zapełnienia słoiczka.
8
Najlepiej smakują na drugi dzień. Takie śledzie możemy trzymać do 3 tyg w lodówce.
Smacznego:)
Smacznego:)
