Przepis i sposób przygotowania na: Śledzie opiekane w zalewie pomidorowej
Śledzie kroimy ma pół, moczymy w jajku i bułce, następnie smażymy na rozgrzanym oleju. Odstawiamy do wystygnięcia.
Zalewa: gotujemy wodę, ocet, wsypujemy cukier, sól, dodajemy pokrojoną w piórka cebulę, ziele angielskie, liść laurowy i pieprz. Wszystko zagotowujemy i zalewamy ryby (zalewa na ok. 1 kg śledzia - jeżeli ktoś robi większa ilość składniki zalewy zwiększamy). Najlepsze oczywiście dopiero na drugi dzień. Smacznego!