Śledź po gospodarsku

Namoczyć śledzie w wodzie z dodatkiem octu - ok.4 godzin,odsączyć,sprawić z błony zewnętrznej,pokroić na dzwonka - nie filetować! cebulę pokroić w półplasterki przełożyć nią śledzia w słoju. Całość zalać olejem rzepakowym z gospodarskiego tłoczenia - nie przemysłowym ze sklepu! jest to olej dostępny na targach lub bazarach szczególnie przed świętami,przesypać pieprzem ziarnistym Prymat.
Odstawić w chłodne miejsce - po dwóch dobach otrzymujemy wspaniałą przystawkę o niepowtarzalnym smaku.