śledź na placku ziemniaczanym

ziemniaki i cebulę obrać umyć i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach,odstawić na chwilę,po czym zlać ustały sok,a do ziemniaków dodać jajko,mąkę,sól i pieprz do smaku wymieszać i smażyć na rozgrzanym oleju placki.Śledzie pokroić na małe kawałeczki dodać obraną cebulę pokrojoną w piórka i jabłka pokrojone w plasterki posypać pieprzem do smaku i polać śmietaną wymieszaną z sokiem z cytryny delikatnie wymieszać łyżką,porcje śledzia nakładać na usmażone placki i podawać.