Przepis i sposób przygotowania na: Śląskie kluchy nadziewane
Kroki postępowania
1
Udka z kurczaka myjemy i zdejmujemy skórę.gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.oddzielamy mięso od kości
2
mięso mielimy,dodajemy przyprawy,pokrojony drobno por i kukurydzę z puszki,oraz 4-5 łyżek buliony z gotowania mięsa(masa będzie bez tego za sucha)całość mieszamy
3
obrane ziemniaki gotujemy do miękkości w osolonej wodzie.odcedzamy i gorące przeciskamy przez praskę,dzielimy na 4,jedną część wyciągamy i w to miejsce dajemy skrobię ziemniaczaną. wyrabiamy ręką na gładką masę
4
Odrywamy po kawałku ciasta ziemniaczanego,forujemy placek i kładziemy po łyżeczce farszy.zlepiamy dokładnie aby nic nie wychodziło po za kluseczkę :)
5
kluski układamy na talerzach lub tacy(bez obawy nie przykleją się)
6
wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy 3-4 minuty od wypłynięcia.podajemy gorące okraszone skwarkami z kiełbaski lub sosem np.pieczeniowym
