Skrzydełka octowe w panierce panko

W garnku gotujemy 2 litry osolonej wody, dodajemy posiekany czosnek oraz natkę pietruszki. Wrzucamy skrzydełka, które gotujemy 30 minut na małym ogniu. Następnie przecedzamy i oczyszczamy z czosnku i natki (jeśli się do nich przyklei). Gdy skrzydełka przestygną przystępujemy do obsmażania. Jajka miksujemy ze szklanką mąki, łyżeczką soli oraz szklanką wody. Panierkę panko wykładamy na duży talerz. Każde skrzydełko moczymy w cieście, a następnie panierujemy w panko. Kładziemy na bardzo rozgrzany olej i obsmażamy z obydwu stron na złoto. Gdy skrzydełka przestygną przystępujemy do obsmażania. Jajka miksujemy ze szklanką mąki, łyżeczką soli oraz szklanką wody. Panierkę panko wykładamy na duży talerz. Każde skrzydełko moczymy w cieście, a następnie panierujemy w panko. Kładziemy na bardzo rozgrzany olej i obsmażamy z obydwu stron na złoto. Pomidory odsączamy z zalewy i kroimy w nierówną kostkę. Gotujemy 2 litry wody, wlewamy ją do miski. Dodajemy koncentrat, ocet, miód, cukier. Dodajemy 3/4 łyżki soli. Wrzucamy ziarna pieprzu. Studzimy zalewę i dodajemy do niej skrzydełka oraz pokrojone pomidory z ugotowaną marchewką. Skrzydełka powinny stać w zalewie kilka godzin, aby ją wpiły.
Następnie wykładamy je na półmisek z warzywami. Dekorujemy świeżymi ziołami.