Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Skrzydełka Chicken Wings

2.0
(10)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

1 kg skrzydełek z kurczaka
3 szklanki płatków kukurydzian
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka słodkiej papryki
¼ łyżeczki pieprzu czarnego mi
szklanki mąki ziemniaczanej
olej do smażenia
1 łyżeczka czosnku w proszku
Ciasto:
1 szklanka maki pszennej
1 szklanka mleka,
jajko
szczypta soli
Chili pieprz cayenne mielone Prymat 1 łyżeczka
sos tabasco 3 krople

Przepis i sposób przygotowania na: Skrzydełka Chicken Wings

Kroki postępowania

1
Skrzydełka dokładnie myjemy i osuszamy. Skrzydełka przecinamy w stawie aby uzyskać pojedyncze kawałki, lotkę wyrzucamy. Gotujemy je do miękkości w osolonej wodzie z papryką słodką i ostrą, pieprzem czarnym i pieprzem Cayenne oraz kilkoma kroplami tabasco. Ilość użytych przypraw zależy od tego jak ostre skrzydełka chcemy utrzymać, u mnie są to skrzydełka łagodne. Ugotowane skrzydełka odsączamy.
Krok 1 - Skrzydełka Chicken Wings foto
2
W tym czasie przygotowujemy ciasto. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy aż do otrzymania jednolitej konsystencji. Przygotowujemy mieszankę z płatków kukurydzianych. Płatki kruszymy i łączymy z mąką ziemniaczaną, można również dodać kilka łyżek bułki tartej. Każdy kawałek skrzydełka moczymy w cieście a następnie w mieszance z płatków dociskając aby płatki dobrze się przykleiły.
Krok 2 - Skrzydełka Chicken Wings foto
3
Tak panierowane kawałki skrzydełek wrzucamy na głęboki gorący olej i smażymy aż do zarumienienia. Panierka staje się soczysta i chrupiąca.
Krok 3 - Skrzydełka Chicken Wings foto
4
Serwujemy zaraz po upieczeniu. Najlepiej smakują z frytkami.
Krok 4 - Skrzydełka Chicken Wings foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

sanielcia 20.03.2013 16:19
Fajny przepis:)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak