Przepis i sposób przygotowania na: SKÓRKI POMARAŃCZOWE W SŁODKIM SYROPIE
Kroki postępowania
1
Pomarańcze wyszorować szczoteczką i sparzyć wrzątkiem.Każdy naciąć i obrać ze skórki.Jeśli skóra jest zbyt gruba to ściąć nożykiem białą część.Przełożyć do miski i zalać zimną wodą na kilka godzin.Co jakiś czas zlać wodę i wymienić na czystą.Wymoczone skórki i pokroić na cieńsze paski lub w kostkę.Można zostawić też szerokie paski.
2
W garnku zagotować wodę z cukrem i wrzucić skórki.Gotować na małym ogniu około 1 godziny aż syrop będzie gęsty a skórki zrobią się szkliste.Co jakiś czas przemieszać wszystko ,aby syrop się nie przypalił.
3
Gotowe skórki pomarańczy przełożyć do małych słoiczków (wcześniej dobrze wyparzonych)i zalać syropem.Gorące zakręcić i odstawić przewracając zakrętką do dołu.Pozostawić tak aż wystygną.Można również odsączyć skórki i przesuszyć oraz obtoczyć je w cukrze i zamknąć w szczelnym pojemniczku.Używać do dekoracji lub wykorzystać do serników itd..Pozostały syrop przelać do butelki i również można go wykorzystać do herbaty lub jako aromatyczny dodatek do ciasta bądź deserów.
