Przepis i sposób przygotowania na: Skórka pomelo w syropie
Kroki postępowania
1
Pomelo obrać z grubej skóry.
2
Za pomocą dużego ostrego noża ściąć większość białego albedo.
3
Skórki zalać wodą, nakryć i gotować do miękkości. Odcedzić.
4
Z cukru i wody w równych proporcjach ugotować syrop.
5
Skórki odcisnąć z nadmiaru płynu i tępą stroną noża delikatnie zeskrobać pozostałe albedo.
6
Skórkę pokroić w kosteczkę. Jeśli ktoś lubi delikatną goryczkę, można kilka kawałków skórki pozostawić z cienką warstwą albedo.
7
Do syropu wsypać pokrojone skórki i gotować do czasu, aż staną się szkliste.
Pod koniec dodać sok z cytryny.
Pod koniec dodać sok z cytryny.
8
Gorącą skórkę przełożyć do słoiczka i szczelnie zakręcić.
Odwrócić dben do góry i pozostawić na 15 minut, aż pokrywką sądzie - odwrócić i pozostawić do ostygnięcia.
Odwrócić dben do góry i pozostawić na 15 minut, aż pokrywką sądzie - odwrócić i pozostawić do ostygnięcia.
