Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Biszkopt
-
jajko
6 -
cukier
1/2 szklanki -
mąka pszenna
3/4 szklanki -
proszek do pieczenia
1 łyżeczka
dodatkowo
-
soczek kubus pomaranczowy
1 duży -
delicje
2 opakowania -
galaretka brzoskwiniowa
2 -
Żelatyna wieprzowa Prymat
2 łyżeczki
pianka
-
śmietana roślinna Decor Up
300 ml. -
galaretka brzoskwiniowa
1 -
Żelatyna wieprzowa Prymat
1 łyżeczka
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Białka ubijamy na sztywną pianę, porcjami dodajemy żółtka i cukier. Gdy wszystko się odpowiednio połączy , wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy łyżką. Wylewamy na wcześniej przygotowaną blachę (blachę smarujemy olejem i wykładamy papierem do pieczenia). Żeby pozbyć się nie potrzebnych bąbelków powietrza, uderzamy brytfanką o stół. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i pieczemy ok 30 minut.
2/3 soku wlewamy do garnka i kładziemy na palnik. Budynie mieszamy z 1/3 soku. Gdy sok zacznie się gotować dodajemy rozmieszany budyń . Chwilę mieszamy energicznie . Wylewamy ciepłą masę budyniowa na wystudzonego biszkopta.
Na masę budyniową układamy ściśle delicje.
Galaretkę z żelatyną rozpuszczamy w 1/2 szklanki gorącej wody. Studzimy. Schłodzoną śmietanę wlewamy do miski .Miksujemy chwilę na wolnych obrotach, dodajemy wystudzoną galaretkę . Energicznie mieszamy mikserem, nie za długo żeby nie była za sztywna. (Tą śmietanę bardzo krótko się ubija.)Wykładamy na delicje.
Na wierzch wylewamy tężejącą galaretki z żelatyną przygotowane zgodnie ze sposobem na opakowaniu.
Smacznego!!!
Smacznego!!!
Aby masa budyniowa dobrze przykleiła się do ciasta , należy delikatnie usunąć wierzchnią warstwę biszkoptu. Najlepiej schodzi gdy biszkopt jest jeszcze ciepły. Zamiast śmietany roślinnej, można użyć śmietany 30%. Wtedy trzeba dodać jeszcze cukier.
Komentarze (5)
Nie masz konta? Zarejestruj się