Sezamowy hummus z ciecierzycy

Sezam uprażyć na suchej patelni na złoto, należy uważać aby się nie przypalił i nie zbrązowiał bo będzie gorzki!

Do rondelka wsypać ugotowaną i ostudzoną ciecierzycę, dodać 3 łyżki uprażonego sezamu, olej sezamowy, 3 łyżki z wody z gotowania ciecierzycy. Dodać obrane ząbki czosnku, doprawić solą i pieprzem. Całość zmiksować blenderem na gładką pastę. W miarę potrzeby doprawić.

Pastę przełożyć do miseczki, polać niewielką ilością oleju sezamowego, posypać odłożonym sezamem i wstawić do lodówki na kilka godzin aby smaki się przegryzły.

Po tym czasie podawać jako pastę do świeżego pieczywa