Serowe tosty francuskie

Kromki chleba obrać ze skórki i wykroić dowolny kształt tak, aby po złożeniu kromki pasowały do siebie. W środek układamy dwa plasterki sera ucięte na wymiar chleba. Boki tostów maczamy w wodzie a następnie obtaczamy w razowej mace.
Jajka roztrzepujemy w głębokim talerzu z mlekiem, solą, pieprzem oraz tymiankiem. Tosty układamy w rozkłóconym jajku i pozostawiamy na kilka minut do namoknięcia. Powtarzamy czynność z druga stroną. Na patelni rozgrzewamy masło klarowane. Układamy tosty i smażymy na złoto ze wszystkich stron (także boków).