Serowe placuszki z botwinką

Zagotować wodę w garnku, wrzucić do wrzątku umytą botwinkę i blanszować ok 2 min.
W międzyczasie ser zetrzeć na tarce, dodać jogurt, jajko, mąkę, przyprawy i wymieszać.
Zblanszowaną botwinkę ostudzić, pokroić i dodać do masy.
Na rozgrzanej patelni układać placuszki i smażyć z dwóch stron do zarumienienia.
Podać z ulubioną surówką.
Świetnie komponuje się z sosem jogurtowo-koperkowym lub czosnkowym.
Smacznego! :)