Przepis i sposób przygotowania na: Serowe kluseczki z cynamonem
Kroki postępowania
1
Ser przekładamy do garnka i rozdrabniamy mikserem bądź blenderem. Następnie wbijamy żółtko.
2
Białko ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Ser z żółtkiem dokładnie mieszamy i dodajemy pianę z białka, delikatnie mieszamy.
Ser z żółtkiem dokładnie mieszamy i dodajemy pianę z białka, delikatnie mieszamy.
3
Do masy serowej dodajemy mąkę ziemniaczaną i mieszamy łyżką.
4
Na końcu dodajemy mąkę tortową i lekko mieszamy.
5
Całość wykładamy na blat i zagniatamy mięciutkie ciasto. Formujemy z niego rulon i lekko spłaszczamy.
Nożem kroimy ukośne porcje, tak jak na kopytka.
Nożem kroimy ukośne porcje, tak jak na kopytka.
6
Kluseczki gotujemy w posolonym wrzątku przez 3-4 minuty od wypłynięcia na powierzchnię.
7
Wyjmujemy łyżką cedzakową na talerze i posypujemy cukrem oraz cynamonem (ilość według gustu).
