Przepis i sposób przygotowania na: Serowa Izaura
Kroki postępowania
1
Wykonanie ciasta:
kostka margaryny, 1,5 szklanki cukru, 3 łyżki kakao, 5 łyżek wody, cukier wanilinowy wkładamy do garnka i gotujemy 5 minut mieszając. Nastepnie czekamy aż ostygnie.
kostka margaryny, 1,5 szklanki cukru, 3 łyżki kakao, 5 łyżek wody, cukier wanilinowy wkładamy do garnka i gotujemy 5 minut mieszając. Nastepnie czekamy aż ostygnie.
2
Po wystudzeniu dodajemy stopniowo 4 żółtka i caly czas miksujemy. Potem dodajemy po łyżce mąki tak aby dodać 1,5 szklanki mąki. Miksujemy jeszcze przez chwilę, dodajemy również 3 łyżeczki proszku do pieczenia.
3
Masa serowa: przemielony ser rozdrabniamy blenderem, dodajemy 4 żółtka i szklankę cukru, dalej rozdrabniamy. Następnie roztapiamy pół kostki masła i dodajemy jeśli nie jest gorące (jeśli nie wystygło to czekamy aż zrobi się zimniejsze). Dodajemy jeszcze 2 budyniei parę kropel olejku pomarańczowego. Mieszamy przez około 5 minut.
4
Wykonujemy dwa razy pianę. Jedna jest potrzebna do ciasta ciemnego a druga do masy serowej.
Na początku do ciemnego ciasta: 4 białka ze szczyptą soli, nastepnie gdy piana będzie sztywna łączymy z ciemnym ciastem, mieszając łyżką. Wylewamy na pokrytą pergaminem formę.
Na początku do ciemnego ciasta: 4 białka ze szczyptą soli, nastepnie gdy piana będzie sztywna łączymy z ciemnym ciastem, mieszając łyżką. Wylewamy na pokrytą pergaminem formę.
5
Ponownie ubijamy pianę z 4 białek. Gdy będzie sztywna dodajemy ją do sera i delikatnie ją mieszmy (dobry jest do tego wałek). Masą serową przykrywamy ciemne ciasto.
6
Wkładamy do piekarnika lekko nagrzanego. Po upływie około pół godziny najlepiej jest przekręcić brytwankę na druga stronę. Pieczemy około 55 minut.
7
Gdysernik wystygnie wyciągamy go z formy, wykładamy na deskę i polewamy czekoladą.
8
SMACZNEGO!
