Przepis i sposób przygotowania na: Serowa delicja z budyniem
Kroki postępowania
1
CIASTO;
Do miski wkładamy margarynę , wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia i cukier.
Dodajemy jajka i żółtko.
Do miski wkładamy margarynę , wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia i cukier.
Dodajemy jajka i żółtko.
2
Zagniatamy z tych składników ciasto.
3
Blaszkę 25 x 32 cm wykładamy folią aluminiową , smarujemy olejem i posypujemy mąką .
4
Ciasto wałkujemy na prostokąt.
5
Nawijamy na wałek.
6
I układamy w blaszce.
7
MASA BUDYNIOWA:
Z proszku budyniowego i mleka gotujemy gęsty budyń .
Z proszku budyniowego i mleka gotujemy gęsty budyń .
8
Jeszcze gorący budyń wylewamy na surowe ciasto.
Budyń przy nałożeniu masy serowej musi być prawie zimny.
Budyń przy nałożeniu masy serowej musi być prawie zimny.
9
MASA SEROWA:
Oddzielamy białko od żółtek.
Oddzielamy białko od żółtek.
10
Białka ubijamy na sztywno dodając pod koniec 1 opakowanie budyniu śmietankowego.
11
Margarynę ucieramy z cukrem.
Dodajemy po jednym żółtku.
Dodajemy po jednym żółtku.
12
Na przemian z dodawanymi żółtkami dodajemy ser trzykrotnie zmiksowany.
13
Gdy masa serowa będzie dobrze utarta dosypujemy kolejne opakowanie budyniu śmietankowego.
14
A na końcu dodajemy ubitą pianę z białek i już na najniższych obrotach łączymy ją z masą serową.
15
Mase serową wylewamy na zimny budyń.
Wyrównujemy powierzchnie masy.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy 60 minut.
Wyrównujemy powierzchnie masy.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy 60 minut.
16
Po upieczeniu zostawiamy na 10 -15 minut w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach.
Po tym czasie wyjmujemy i studzimy.
Po tym czasie wyjmujemy i studzimy.
17
Kroimy dopiero, gdy ciasto jest dobrze wystudzone a najlepiej po 3 - 4 godzinach lub dnia następnego.
Masa budyniowa musi dobrze zastygnąć.
Masa budyniowa musi dobrze zastygnąć.
