Seromakowiec a'la szachownica

Mak sparzyć wrzątkiem tak, aby woda była 2-3cm ponad makiem. Przemieszać i odstawić najlepiej na noc. W ten sposób wszystkie zanieczyszczenia wypłyną na wierzch. Odsączony mak zmielić najlepiej trzy razy. Dodać do maku żurawinę, cukier, miód, ekstrakt, skórkę z pomarańczy. Białka ubić na sztywną pianę i połączyć razem z makiem. Formę 23x33 wyłożyć papierem do pieczenia, boki również. Wyłożyć równo masę makową. Piec w temperaturze 180 *C przez 25min. Odstawić do całkowitego wystudzenia.

Wszystkie składniki ciasta kruchego na spód posiekać nożem i wymieszać. Wylepić spód formy 23x33 wyłożoną papierem do pieczenia i podpiec 10min.

Składniki na masę serową powinny być w temperaturze pokojowej. Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodawać po jednym żółtku. Później po trochę ser (użyłam tego z wiaderka) budyń i ekstrakt. Nie miksować długo, tylko do połączenia się składników.

Podpieczony spód ściągnąć z papieru. Formę wyłożyć świeżym papierem, położyć spód. Upieczony mak wyjąć i na desce do krojenia pokroić wzdłuż na paski (9 szt) Parę łyżek sera rozsmarować na spodzie. Położyć paski makowe w równych odstępach wzdłuż foremki. Wypełnić odstępy masą serową. Wyłożyć kolejną warstwę pasków makowych i zalać masą serową.

Piec w temperaturze 170*C przez ok 50min. Wystudzony polać polewą czekoladową. Smacznego!