Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Sernikowy torcik z truskawkami

3.0
(14)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

SPÓD CIASTA

biszkopty okrągłe 120 g
wiórki kokosowe 0,5 szklanki
mak 0,25 szklanki
masło 100 g

MUS TRUSKAWKOWY

ser biały 250 g
jogurt grecki 150 g
truskawki świeże 400 g
sok z cytryny 1 łyżka
cukier puder 5 łyżek
Żelatyna wieprzowa Prymat 16 g
woda 60 ml

Przepis i sposób przygotowania na: Sernikowy torcik z truskawkami

Kroki postępowania

1
Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia. Biszkopty rozdrabniamy na malutkie kawałki. W rondlu rozpuszczamy masło. Od razu wrzucamy pokruszone biszkopty i kokosy.
Krok 1 - Sernikowy torcik z truskawkami  foto
2
Dodajemy również maku (ewentualnie). Mieszamy wszystko aż całość się połączy. Wsypujemy do tortownicy i dociskamy. Następnie wstawiamy do lodówki.
Krok 2 - Sernikowy torcik z truskawkami  foto
3
MASA SEROWA:
Żelatynę rozpuścić wodą i odstawić na 10 min. Pozostawić na palniku mieszając, do całkowitego rozpuszczenia żelatyny.
W misce mieszamy cukier puder, wanilię oraz kakao.
Krok 3 - Sernikowy torcik z truskawkami  foto
4
Do miski dajemy ser i jogurt grecki. Miksujemy do utrzymania gładkiej masy. Następnie dodajemy suche składniki. Mieszamy mikserem. Na sam koniec dodajemy przestudzoną żelatynę.
Krok 4 - Sernikowy torcik z truskawkami  foto
5
Uzyskana masę czekoladowo-serową wlewamy na schodzony spód. Rozprowadzamy równomiernie. Wkładamy do lodówki do całkowitego stężenia.
Krok 5 - Sernikowy torcik z truskawkami  foto
6
Wkładamy do lodówki (ok.1-2 godziny) do całkowitego stężenia. Wokoło układamy plasterki bananów.
Krok 6 - Sernikowy torcik z truskawkami  foto
7
Truskawki miksujemy blenderem aż uzyskamy puree.
Krok 7 - Sernikowy torcik z truskawkami  foto
8
Dodajemy sok z cytryny, cukier puder. Miksujemy.
Gotujemy żelatynę (jak wcześniej). Studzimy.
Krok 8 - Sernikowy torcik z truskawkami  foto
9
Do puree dajemy 2 dodatkowe łyżki jogurtu greckiego. Blenderujemy.
Krok 9 - Sernikowy torcik z truskawkami  foto
10
W osobnej misce ubijamy jogurt grecki. Następnie do truskawkowego puree wrzucamy go oraz wlewamy żelatynę. Ubijamy do połączenia się.
Krok 10 - Sernikowy torcik z truskawkami  foto
11
Warstwę truskawkową wlewamy na stężałą masę czekoladowo-serową. Na wierzchu układamy połówki truskawek. Odstawiamy do lodówki na kilka godzin a najlepiej na całą noc.
Krok 11 - Sernikowy torcik z truskawkami  foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

sylwiusia055 19.09.2015 20:22
palce lizać
Jodaj 03.08.2014 21:39
pyszniutki :)
Kejti 12.07.2014 01:38
Musi byś pyszne :-)
gusia1000 02.07.2014 23:43
Dobre ciasto.
caralajna 20.06.2014 16:56
bosko wygląda
Wafelek2601 20.06.2014 16:35
Pysznie wygląda
marcia7 20.06.2014 14:58
bajeczne słodkości
mysia12 20.06.2014 14:39
Na pewno pyszne.

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak