Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Sernik z pomarańczą i polewą toffi

3.0
(13)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Masa serowa

ser biały 1,2 kg
jajko 12 sztuk
mąka ziemniaczana 3 łyżki
cukier kryształ 1,5 szklanki
śmietana 18 proc 3 łyżki
margaryna 1/4 kostki
sok z pomarańczy 1 sztuka
skórka z pomarańczy lub limonki 1 sztuka

Polewa toffi

cukier kryształ 1 szklanka
śmietana kremowa 36% 500 ml
woda 2 łyżki

Dodatkowo

Biszkopt 1 sztuka
herbatniki 40 sztuk

Przepis i sposób przygotowania na: Sernik z pomarańczą i polewą toffi

Kroki postępowania

1
Rozbijamy jajka oddzielając białka od żółtek.
Krok 1 - Sernik z pomarańczą i polewą toffi foto
2
Odważamy ser ,najlepiej z wiaderka .
Krok 2 - Sernik z pomarańczą i polewą toffi foto
3
Białka ubijamy na sztywno.
Dodajemy do nich pod koniec 0,5 szklanki cukru.
Krok 3 - Sernik z pomarańczą i polewą toffi foto
4
Następnie żółtka ucieramy z resztą cukru .
Dodajemy kolejno margarynę, następnie porcjami ser z wiaderka, mąkę ziemniaczaną oraz śmietanę 18 %.
Krok 4 - Sernik z pomarańczą i polewą toffi foto
5
Wlewamy sok z pomarańczy i wsypujemy skórkę pomarańczową.
Krok 5 - Sernik z pomarańczą i polewą toffi foto
6
Masę łączymy delikatnie z białkami.
Krok 6 - Sernik z pomarańczą i polewą toffi foto
7
Formę 25 cm x 25 cm wykładamy folią aluminiową tak by wystawała sporo za kant blaszki.
Smarujemy ją tłuszczem posypujemy delikatnie mąką pszenną.
Wykładamy doki i dno herbatnikami lub zeschniętym lekko biszkoptem.
Przelewamy masę serową do formy.
Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy 1,5 godziny.
Krok 7 - Sernik z pomarańczą i polewą toffi foto
8
Polewa toffi:

Do garnka o grubym dnie wsypujemy 1 szklankę cukru i dodajemy 2 łyżki wody.
Krok 8 - Sernik z pomarańczą i polewą toffi foto
9
Podgrzewamy do momentu rozpuszczenia się cukru.
Krok 9 - Sernik z pomarańczą i polewą toffi foto
10
Musimy cały czas mieszać by się nie przypaliło .

Gdy cukier się rozpuści wlewamy śmietanę kremówkę. Mieszamy cały czas aż śmietana wyparuje a masa zgęstnieje.
Krok 10 - Sernik z pomarańczą i polewą toffi foto
11
Gotowa polewa polewamy wystudzony sernik.
Krok 11 - Sernik z pomarańczą i polewą toffi foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

romanrafal
romanrafal 08.03.2015 09:01
bardzo mi sie podoba
Ada-Gaba 18.01.2015 19:13
super serniczek
Kuchenka 03.01.2015 10:13
przecudne ciacho
Ada-Gaba 03.12.2014 19:00
rewelacyjny serniczek
Wacław 29.11.2014 11:43
kolejne pyszne ciasto w Twoim wykonaniu :-)
IZABELA29 29.11.2014 10:09
zapraszam do wypróbowania przepisu
ben-ka 29.11.2014 09:07
Wspaniały! z chęcią bym zjadła.....
Christopher 28.11.2014 19:20
W 100% dla mojej Żony.
Janina 28.11.2014 16:28
Lubię serniczek w każdym wydaniu;)
noninka77 28.11.2014 16:17
Wspaniałe :)
Kasia35 28.11.2014 14:34
wspaniale wygląda i pewnie tak też smakuje :)
Renataj 28.11.2014 13:30
Prezentuje się bardzo apetycznie.
adelajda 28.11.2014 12:20
na ten serniczek to ja się piszę :)
AgaS10 28.11.2014 10:08
świetne ciacho:)
Magula 28.11.2014 09:54
wygląda rewelacyjnie
gosia56 28.11.2014 09:53
super serniczek;)
kloruś 28.11.2014 09:40
Bardzo mi się podoba ta propozycja!

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak