SERNIK Z MUSEM TRUSKAWKOWYM I BIAŁĄ CZEKOLADĄ

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

SPÓD:

Drobno pokruszone herbatniki mieszamy z cukrem pudrem i roztopionym masłem, wyklejamy tortownicę ( u mnie 20 cm ).

MASA SEROWA:

Żelatynę zalewamy odrobiną wody, odstawiamy do napęcznienia, podgrzewamy cały czas mieszając, studzimy.

Ser biały i jogurt grecki miksujemy z cukrem pudrem i ziarenkami wanilii.

Dodajemy żelatynę i wszystko bardzo dokładnie mieszamy, wylewamy na kruchy spód i odstawiamy do lodówki do stężenia.

MUS TRUSKAWKOWY:

3/4 truskawek ( reszta do przybrania ) miksujemy na puree z sokiem cytrynowym i cukrem pudrem.

Żelatynę zalewamy odrobiną wody,odstawiamy do napęcznienia, podgrzewamy mieszając , studzimy.

Do musu dodajemy jogurt oraz żelatynę i wszystko razem dokładnie mieszamy, a następnie wylewamy na stężałą masę serową.

Wstawiamy do lodówki.

BIAŁA CZEKOLADOWA:

Białą czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej ze śmietaną, a następnie przestudzoną wylewamy na stężały mus truskawkowy,

Dekorujemy truskawkami i kroimy po zastygnięciu.

Smacznego!