Sernik z makiem

Składniki na ciasto zagniatamy i schładzamy w lodówce ok 30 min. Po wyjęciu wylepiamy ciastem spód przygotowanej dużej blaszki.
Rodzynki wypłukać i osączyć, dodać do masy makowej. Dodajemy skórkę kandyzowaną . Można też dodać łyżkę bułki tartej. Wszystko wymieszać i ułożyć łyżką kupki masy na cieście.
Jajka wybić oddzielając żółtka od białek. Wszystkie białka ubić na sztywno. Do żółtek dodać cukier, olej i razem zmiksować. Dodać ser, budynie i mleko, wszystko połączyć.
Sparzoną skórkę pomarańczy obrać z białego środka i pokroić w małą kostkę, dodać do sera, dodać też pokrojonego na kawałki pomarańcza i pianę z białek, wszystko wymieszać łyżką.
Ciasto wyłożyć między kupki masy makowej.
Piec ok 60 min w 180 stopniach.