Przepis i sposób przygotowania na: Sernik z lukrem i skórką cytrynową
Kroki postępowania
1
Z podanych składników przygotowujemy kruche ciasto.
2
Gotowe ciasto rozwałkowujemy i przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki.
3
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je na sztywną pianę.
4
Do miski wrzucamy ser, żółtka, mąkę ziemniaczaną i kaszę manną. Dodajemy cukier i proszek do pieczenia.
5
Wszystkie składniki dokładnie miksujemy. Cały czas miksując powoli dolewamy rozpuszczoną i przestudzoną margarynę. Na końcu dodajemy kilka kropel aromatu cytrynowego i nadal miksujemy.
6
Dodajemy ubite białka i lekko mieszamy ciasto łyżką.
7
Gotową masę serową wylewamy na kruche ciasto. Sernik pieczemy przez 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180C.
8
LUKIER: Do miseczki wrzucam cukier puder, stopniowo dolewam do niego sok z cytryny i dokładnie mieszam, do pożądanej konsystencji. Na tarce na małych oczkach ścieram sparzoną skórkę z cytryny.
Gotowym lukrem polewam ostygnięty sernik i posypuję skórką z cytryny.
Gotowym lukrem polewam ostygnięty sernik i posypuję skórką z cytryny.
