Sernik z jogurtu greckiego

Formę do pieczenia o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Herbatniki rozdrobnić w rozdrabniaczu. Masło roztopić i przelać do herbatników, wymieszać i wyłożyć dno tortownicy.
Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na pianę. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem oraz cukrem waniliowym. Dodać jogurt, budyń, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia i całość zmiksować do momentu połączenia się składników. Na koniec dodać pianę z białek i mieszać do momentu połączenia się piany z ciastem.
Masę przełożyć do formy. Piec 60 - 70 minut w temperaturze 170 stopni. Ciasto ostudzić.
Czekoladę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach i posypać wierzch ciasta.