Przepis i sposób przygotowania na: Sernik z daktylami na cieście z imbirem i smalcem
Kroki postępowania
1
Ze składników na ciasto zagnieść ciasto, dodać świeży starty imbir, lekko rozwałkować, włożyć do dużej blaszki i ręką rozciągnąć na całą blaszkę.
2
Na ciasto przesiać kakao.
3
Daktyle pokroić na mniejsze kawałki i oprószyć 1 łyżką mąki pszennej.
4
Białka jaj ubić na sztywną pianę, dodać 1,5 szklanki cukru, a następnie żółtka jaj i ubić ponownie.
5
Dodawać po trochu sera i ubijać mikserem na wolnych obrotach.
6
Dodać 3 łyżki mąki pszennej i proszek do pieczenia i wymieszać.
7
Dodać kwaśną śmietanę.
8
Wsypać oprószone daktyle i wymieszać lekko.
9
Masę serową z daktylami przelać na ciasto wysypane kakao.Piec około godzinę na złoty kolor.
10
Śnieżkę ubić w/g przepisu z mlekiem. Do ubitej śnieżki dodać żelatynę rozpuszczoną w małej ilości wody i wystudzoną. Po wymieszaniu wylać na zimny sernik i schłodzić ponownie.
11
Sernik jest puszysty i miękki.
