Sernik z chałwą

Jajka umyć. Rozdzielić żółtka od białek. Z białek ubić pianę a żółtka utrzeć z cukrem na puch. Dodać do żółtek ser z wiaderka oraz śmietanę. Zmiksować na niskich obrotach a następnie dosypać budyń oraz cukier wanilinowy.

Powstałą masę delikatnie wymieszać z pianą z białek a potem podzielić na dwie części. Do jednej części dodać mąkę ziemniaczaną a do drugiej pokruszoną drobno chałwę. Ser z chałwą miksować ok 1 minutki.

Dużą tortownice ok 25 cm natłuścić masłem. Ciastka pokruszyć i wymieszać z ciepłym masłem. Dodać słonecznik. Spód tortownicy wysypać mieszanką ciastek i słonecznika a z wierzchu posypać mielonym, suchym makiem. Na taki spód wylać połowę masy białej potem masę z chałwą i na koniec zalać pozostała częścią masy białej. Można delikatnie przemieszać.

Piec w temperaturze ok 180 stopni ok. godziny. Po wyłączeniu piekarnika nie wyjmować, pozostawić do wystudzenia w piekarniku.

Podawać najlepiej na następny dzień polany polewą czekoladową i posypany cukrowa posypką.