Sernik z białą czekoladą i z brzoskwiniami

Cukier utrzeć z 1 żółtkiem, mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, dodać tłuszcz, cynamon, słonecznik i zagnieść ciasto, oddzielić ¼ ciasta, a resztą wyłożyć blachę.

Ser zmielić z dodatkiem odrobiny cukru, dodać 2 żółtka, pokrojone w kostkę brzoskwinie skórkę z pomarańczy i łyżkę tłuszczu. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i dodać do masy Białka ubić na sztywno i delikatnie wymieszać z masą serową. Masę wyłożyć na kruchy spód, a następnie z pozostałej części ciasta uformować rulony i wyłożyć na wierzch. Piec ok. 40 min w temp. 180 stopni.