Przepis i sposób przygotowania na: Sernik z bakaliami i owocami
Kroki postępowania
1
Masło utrzeć z cukrem pudrem, 3 żółtkami i z serem. W 3/4 szklanki wody gotować żelatynę do jaj całkowitego rozpuszczenia, a następnie przestudzić.
2
Orzechy włoskie posiekać, rodzynki namoczyć, a połowę brzoskwiń pokroić. Do sera dodać przestudzoną żelatynę, rodzynki, orzechy (część można zostawić na posypanie wierzchu), połowę borówek oraz pokrojone brzoskwinie. Wymieszać.
3
Ubić pianę z białek (ze szczyptą soli), delikatnie wymieszać z twarogiem.
4
Wyłożyć na dużą blachę wysmarowaną masłem.
5
Na wierzch poukładać resztę borówek, brzoskwiń oraz posypać orzechami. Włożyć do lodówki na ok. 45 min. Galaretki rozpuścić w 3 szklankach gorącej wody, jak zaczną tężeć wylać na ser i jaszcze raz włożyć do lodówki.
