Sernik wiedeński

Masło , żółtka , cukier i cukier waniliowy ucieramy na puch.
Cały czas miksując dodajemy porcjami ser.
Dodajemy budyń śmietankowy(proszek) z proszkiem do pieczenia.
Dokładnie mieszamy.
Białka ubijamy na sztywną masę ze szczyptą soli.
Delikatnie mieszamy z masą jajeczną.
Całość przekładamy do średniej wielkości blaszki wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy około 60 minut.
Podczas pieczenia nie otwieramy piekarnika.
Po upieczeniu studzimy przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.
Wystudzony sernik posypujemy cukrem pudrem lub polewamy polewą czekoladową.