Sernik waniliowo–śmietankowy na kakaowych herbatnikach

Sernik waniliowo–śmietankowy na kakaowych herbatnikach

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

g

kg

gramów

gniazda

gniazd

ml

duża łyż.

dużej łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • masło

    60 g
  • ser biały

    1 kg
  • cukier

    1 szkl
  • mąka

    3 łyżki
  • budyń śmietankowy

    2,5 łyżki
  • jaja

    4 szt
  • śmietana 18 proc

    3/4 szkl
  • wanilia

    2 laski
  • kremówka

    250 g
  • sok z cytryny

    1 łyżka
  • cukier puder

    3 łyżki
  • serek mascarpone

    250 g
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Spód:
Masło roztopić.Herbatniki zmielić w blenderze. Dodać do nich masło i wymieszać. Masę przełożyć do tortownicy o średnicy 23cm wyłożonej papierem do pieczenia (tylko dno) i równomiernie rozprowadzić.

Masa serowa:
Ser przełożyć do dużej miski, dodać cukier i przez chwilę ucierać mikserem, aż składniki dobrze się połączą. Dodać mąkę, budyń, wymieszać.
Następnie do masy serowej dodawać pojedynczo jajka, po każdym dodaniu przez chwilę ucierać. Na końcu dodać śmietanę i wyskrobane ziarenka z lasek wanilii, wymieszać. Masę przełożyć na herbatniki w tortownicy i wstawiać do piekarnika nagrzanego do 230oC. Piec przez 10 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę do 140oC i piec przez 60 minut.
Sernik po wyjęciu z piekarnika odstawić do przestygnięcia (ostygnięty sernik stężeje). Ostrożnie zdjąć obręcz i włożyć sernik do lodówki na parę godzin.


Wierzch:
Serek przełożyć do miski i rozprowadzić go łyżką. Dodać sok z cytryny, wymieszać.Śmietankę ubić z cukrem pudrem na sztywno i dodać ją do serka mascarpone, wymieszać. Gotową masę przełożyć do szprycy i ozdobić nią wierzch sernika.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (6)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
agnieszka214 30.10.2013 14:44
serniczek pierwsza klasa
Sroczka 11.05.2013 22:03
Ale pysznie ten serniczek wygląda.
angelika14 30.04.2013 22:11
cud, mód, po prostu pyszności
reniatka 30.04.2013 21:47
jaki fajny ten serniczek
bietka 30.04.2013 21:36
wyglada bardzo smacznie :)
Megg 30.04.2013 21:28
przepyszny serniczek, mój ulubiony :)

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat