Sernik świąteczny

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

mała łyż.

dużej łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

Spód

  • mąka pszenna

    2 szkl
  • masło

    150 g
  • jajko

    1
  • cukier puder

    3 łyżki
  • proszek do pieczenia

    1 płaska łyżeczka

Masa serowa

  • twaróg zmielony

    1 kg
  • jajka

    6 dużych sztuk
  • masło

    100 g
  • budyń śmietankowy

    1 opakowanie
  • cukier drobny

    3/4 szkl
  • sok z pomarańczy

    1 łyżka
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Suche składniki przesiewamy. Dodajemy masło i siekamy nożem. Następnie dodajemy jajko i zagniatamy ciasto. Ciasto rozwałkowujemy na kształt formy i w kilku miejscach nakłuwamy widelcem. Formę (35x25 cm) z ciastem wstawiamy do nagrzanego do 200°C piekarnika i podpiekamy około 10-15 minut. Studzimy.

Białka oddzielamy od żółtek. Żółtka ucieramy cukrem na jasną masę. Dodajemy zmielony twaróg, budyń, rozpuszczone i ostudzone masło, sok z pomarańczy i miksujemy dość krótko żeby zbytnio nie napowietrzyć sernika, ponieważ po upieczeniu może on opaść. Białka ubijamy na sztywną pianę. Do masy serowej dodajemy ubitą pianę z białek i delikatnie mieszamy. Masę przelewamy do formy na przestudzony spód.

Sernik wstawiamy do nagrzanego do 170°C piekarnika i pieczemy ok. 50-60 minut. Po upieczeniu sernik zostawiamy w piekarniku do całkowitego wystudzenia przy uchylonych drzwiczkach. Ostudzony sernik wkładamy na noc do lodówki. Przed podaniem sernik posypujemy odrobiną cukru pudru.
slodkieniebo
Do sernika można dodać starta skórkę z cytryny lub skórkę z wyszorowanej pomarańczy.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (30)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Róża1 21.04.2017 09:56
idealny serniczek :-)
MonikaW 27.03.2017 08:52
przepysznie się prezentuje
adelajda 02.12.2015 15:13
Idealny serniczek :)
Agata3 02.12.2015 14:58
pachnie świętami :)
justys759 02.12.2015 13:39
życzyłabym sobie żeby moje serniki wyglądały tak jak Twój, jest wprost idealny !
Wiktoria29 01.12.2015 21:58
wygląda bardzo smakowicie
Ewa Wojtaszko 01.12.2015 21:39
przepyszne ciasto !
Ada-Gaba 01.12.2015 20:44
piękny sernik
joannaa24 01.12.2015 18:14
Świetnie wygląda
Małgorzata Pin 01.12.2015 17:15
Wygląda znakomicie.

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat