Przepis i sposób przygotowania na: Sernik porzeczkowy na zimno
Kroki postępowania
1
Białka ubić na sztywną pianę. Cały czas ubijając stopniowo dodawać cukier, następnie po jednym żółtku i na samym końcu delikatnie wymieszać z przesianą mąką pszenną. Masę przełożyć do kwadratowej formy o boku około 25 cm. Piec 30 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 170ºC. Wyjąć, ostudzić.
2
Ostudzony biszkopt posmarować po wierzchu 3 łyżkami konfitury z czarnej porzeczki.
3
W szklanej misie umieścić cukier puder, konfiturę porzeczkową, mascarpone oraz twarożek kanapkowo - sernikowy. Połączyć składniki przy użyciu miksera.
4
50 ml śmietany zagotować. Rozpuścić w niej żelatynę i pozostawić, aby ostygła i napęczniała.
250 ml śmietany ubić na sztywno i dodać do masy serowej razem z żelatyną. Starannie połączyć wszystkie składniki.
250 ml śmietany ubić na sztywno i dodać do masy serowej razem z żelatyną. Starannie połączyć wszystkie składniki.
5
Przygotowaną masę porzeczkową wyłożyć na biszkopt posmarowany konfiturą. Schłodzić w lodówce.
6
Galaretkę porzeczkową przygotować według przepisu na opakowaniu. Gdy zacznie tężeć pokryć nią wierzch deseru. Wstawić do lodówki na minimum 2 godziny.
Smacznego :)
Smacznego :)
