Sernik na zimno z truskawkami

Truskawki opłukać, odszypułkować, duże przekroić na połówki.

Galaretkę truskawkową rozpuścić w 400 ml wody i zostawić do wystudzenia.

Tortownice o średnicy 20 cm.lekko wysmarować masłem.

Na dnie tortownicy ułożyć biszkopty.

Następnie galaretkę cytrynową rozpuścić w 1 szklance gorącej wody razem z żelatyną.

Dobrze rozmieszać i zostawić do lekkiego przestudzenia.

Serki waniliowe włożyć do wyższego naczynia , dodać cukier puder wymieszać.

Do masy serowej dodawać porcjami przestudzoną galaretkę i zmiksować do dokładnego połączenia składników.

Boki tortownicy obłożyć oczyszczonymi połówkami truskawek.

Na biszkopty wlać niewielką ilość masy, tak aby biszkopty były zakryte i wstawić do lodówki do lekkiego stężenia.

Gdy masa zastygnie powoli dużą łyżką wlać pozostałą część masy serowej.

Masę wyrównać i wstawić do lodówki do stężenia.

Gdy ciasto nam już stężeje ułożyć na górze przygotowane truskawki i zalać ostudzoną, tężejącą galaretką.

Wstawić ponownie do lodówki do całkowitego stężenia.

Wyjąc z tortownicy i przełożyć na paterę.