Sernik na zimno z truskawkami

Tortownicę wyłożyć biszkoptami. Truskawki umyć, osączyć, usunąć szypułki, pokroić w plasterki. Ser przecisnąć trzy razy przez praskę, dodać śmietanę i cukier, zmiksować. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości wody, ostudzić , dodać do masy serowej, dokładnie wymieszać. Wyłożyć masę serową na biszkopty, na masie ułożyć plasterki truskawek. Galaretki rozmieszać w trzech szklankach gotowanej wody, odstawić do lekkiego stężenia. Zalać truskawki galaretką, odstawić ciasto do lodówki do całkowitego stężenia.