Sernik na zimno z truskawkami

Biszkopt: Białka ubić na sztywną pianę, podczas ubijania stopniowo dosypywać cukry. Połączyć z żółtkami. Delikatnie wymieszać z mąką i proszkiem do pieczenia. Piec w temp. ok. 180st.C na złoty kolor. Biszkopt ostudzić. Masa serowa : Galaretki rozpuszczamy czerwoną w 400 ml wody , a żółte w 500 ml wody , studzimy. Śmietanę 30 % dobrze schłodzoną ubijamy ze śnieżkami na puch .Do takiej śmietany dodajemy zmielony ser i strumieniem wlewamy żółte galaretki. Mieszamy na wolnych obrotach mikserem , jak masa zacznie tężeć wykładamy ją na biszkopt dekorujemy truskawkami i wylewamy tężejącą czerwoną galaretkę . Wkładamy do lodówki .