Sernik na zimno z serem ricotta i białą czekoladą

Galaretkę wsypać do zimnego mleka, wymieszać i pozostawić do spęcznienia.
Rozpuścić w mikrofalówce.
Jajka ubić na puszystą masę z niewielką ilością cukru pudru, stopniowo dodawać ser ricotta na zmianę z rozpuszczoną białą czekoladą i galaretką, stale miksując.
Masę spróbować i ew. dosłodzić ostrożnie.
Sernik nałożyć do przygotowanych salaterek lub szklaneczek i odstawić do lodówki na kilka godzin.

Przed podaniem posypać utartą czekoladą mleczną, gorzką albo deserową.