Przepis i sposób przygotowania na: sernik na zimno z orzeźwiającym arbuzem na biszkoptach...
Kroki postępowania
1
zimną śmietanę 30% ubić na sztywno, dodać cukier puder i krótko zmiksować do połączenia, dodawać porcjami w trakcie miksowania serki homogenizowane, żelatynę zalać niewielką ilością gorącej wody, zamieszać i odstawić do wystygnięcia, letnią żelatynę wlewać pomału do masy serkowej miksując na najwyższych obrotach przez cały czas, tylko połączyć składniki
2
tortownica 24 cm wyłożona papierem do pieczenia, na dnie ułożyć biszkopty i szybko wyłożyć masę serową
3
łyżeczką do melonów porcjować arbuz bez pestek lub pokroić nożem na kostki
4
połowę arbuza włożyć do masy serowej przyciskając łyżką, wygładzić wierzch
5
poukładać na wierzchu biszkopty, sokiem z arbuza łyżeczką nasączyć trochę biszkopty
6
na biszkopty dać resztę arbuza, galaretkę cytrynowąrozmieszać w 450 ml gorącej wody i prawie stężałą wlać na wierzch sernika, schować do lodówki najlepiej na całą noc - sernik jest nie za słodki z chrupiącym, orzeźwiającym arbuzem........SMACZNEGO!!!
