Przepis i sposób przygotowania na: Sernik na zimno z musem truskawkowym
Kroki postępowania
1
Upiec biszkopt: białka oddzielić od żółtek. Z żółtek ubić pianę, stopniowo dodawać żółtka, a następnie składniki sypkie i olej. Masę wylać na wysmarowaną margaryną tortownice, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. i piec 25 minut. Biszkopt wystudzić.
2
Za pomocą blendera zmiksować truskawki na gładką masę.
3
Mus truskawkowy podgrzać i rozpuścić w nim truskawkowe galaretki, wystudzić.
4
Galaretki cytrynowe rozpuścić w 400 ml gorącej wody i przestudzić. Dodać serek homogenizowany i utrzeć na gładką masę.
5
Na wystudzony biszkopt wlać masę serową i odstawić do stężenia. Następnie wlać masę truskawkową.
6
Sernik odstawić do lodówki lub w chłodne miejsce do całkowitego stężenia.
