Sernik na zimno z grejpfrutami

1/4 biszkoptów odłożyć, resztę ciastek przełożyć dżemem. Śmietanę ubić na sztywno. Ser biały utrzeć z cukrem. W 1 szklance przegotowanej wody rozpuścić 1 galaretkę. Kiedy galaretka przestygnie połączyć ją z serem i śmietaną. 1/3 masy włożyć do formy i dać zlepione biszkopty. Zalać drugą częścią masy. Grejpfrut obrać ze skórki. Ułożyć na serniku. Drugą galaretkę cytrynową zalać 1 szklanką wody. Kiedy przestygnie i zacznie tężeć zalać nią owoce. Ciasto odłożyć do lodówki, aby się dobrze zastygło.