Przepis i sposób przygotowania na: Sernik na zimno z galaretką z musem owocowym
Sernik na zimno z musem malinowym to połączenie idealne! Kremowa masa sernikowa o delikatnej konsystencji i smaku, idealnie współgra z lekko kwaśnym, owocowym musem z malin i jeżyn połączonych z galaretką malinową. Kawałeczek sernika na zimno z musem malinowym idealnie sprawdzi się jako słodki dodatek do ulubionej kawy, a także jako deser na przyjście gości. Użyty w przepisie twaróg z wiaderka oraz śmietanka 30% nadają mu wyjątkowej kremowości, która z pewnością przypadnie Wam do gustu.
Spód:
1. Herbatniki zmiksować w blenderze dodać roztopione letnie masło. Wymieszać i wyłożyć na spód tortownicy, dociskając i wyrównując powierzchnię.
2. Ułożyć na herbatnikach 2 okręgi z malin. Odłożyć do lodówki.
Masa sernikowa:
1. Twaróg wyłożyć do miski dodać cukier puder i esencję waniliową, wymieszać.
2. Zimną kremówkę ubić na sztywno dodawać po łyżce do masy sernikowej i delikatnie wymieszać.
3. Żelatyną namoczyć i rozpuścić w mleku, letnią wlewać do masy serowej i wymieszać. Masę serową wylać na spód z herbatników i odłożyć do stężenia do lodówki.
4. Do malin i jeżyn dodać cukier i gotować około 4-5 minut. Przelać na sitko i przetrzeć. Jeśli mamy mniej niż pół litra musu uzupełnić wodą. Zagotować, zdjąć z ognia, wsypać galaretkę, dokładnie wymieszać i pozostawić do stężenia.
5. Tężejącą galaretkę wylać na sernik. Sernik bardzo dobrze schłodzić.
Udekorować przed podaniem malinami i jeżynami. Tortownica o średnicy 23 cm.
