sernik na zimno

Herbatniki rozkruszyć , 2 galaretki zalać dwoma szklankami gorącej wody, wymieszać i odstawić do stężenia.Żelatynę rozpuścić w pół szklanki ciepłej wody, odstawić .W między czasie brzoskwinie obrać , część pokroić w kostkę ,Ser wyłożyć do miski, zmiksować, wymieszać masę ,stężałą galaretkę i żelatynę , wlać do masy serowej, wymieszać łyżką , wlać na herbatniki schłodzić w zamrażarce.Zagotować litr wody zalać nią 3 galaretki, wystudzić , gdy masa serowa stężeje, ułożyć na niej brzoskwinie, zalać galaretką i włożyć do lodówki na 1,5 godziny.