Przepis i sposób przygotowania na: Sernik na zimno
Kroki postępowania
1
Przygotować składniki na sernik. Śmietanę kremówkę dobrze schłodzić przez około 3 godziny.
2
200 ml schłodzonej śmietany kremówki 30% tł.ubić, a pod koniec dodać 2 łyżki cukru pudru.
3
Biały ser zmiksować z 50 ml śmietaną kremówką na gładką masę, tak aby nie było gródek.
4
Serki homogenizowane przełożyć do misy, dodać wcześniej przygotowaną masę serową z białego sera i wymieszać.
5
Dno tortownicy wyłożyć herbatnikami.
6
4-5 łyżek żelatyny zalać w garnku 100 ml mleka i delikatnie podgrzewać do rozpuszczenia żelatyny. Schłodzić , mieszając co jakiś czas.
7
Do masy serowej stopniowo i naprzemiennie dodawać schłodzoną żelatynę i uprzednio ubita śmietanę kremówkę. Miksować na najniższych obrotach.
8
Gotową masę serową wylać na herbatniki.
9
Po wylaniu masę serową przełożyć do lodówki na 30 minut., w celu stężenia, aby móc na wierzch ułożyć truskawki.
10
Truskawki umyć i przekroić wzdłuż. Po 30 minutach wyciągnąć masę z lodówki i ułożyć na niej truskawki.
11
Galaretkę truskawkową przygotować według przepisu na opakowaniu. Schłodzić. Prawie tężejącą wylać na ciasto. Całość schłodzić w lodówce prze około 5-6 godzin.
12
Smacznego.
