Sernik na zimno

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

mała łyż.

dużej łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • serek homogenizowany

    4x150 gram
  • ser biały

    200 gram
  • śmietana 30%

    250 ml
  • galaretka truskawkowa

    1 opakowanie
  • Żelatyna wieprzowa Prymat

    20 gram
  • cukier puder

    2-3 łyżki
  • mleko

    100 ml
  • herbatniki

    1 opakowanie
  • truskawki świeże

    200 gram
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Sernik na zimno foto
Przygotować składniki na sernik. Śmietanę kremówkę dobrze schłodzić przez około 3 godziny.
Krok 2 - Sernik na zimno foto
200 ml schłodzonej śmietany kremówki 30% tł.ubić, a pod koniec dodać 2 łyżki cukru pudru.
Krok 3 - Sernik na zimno foto
Biały ser zmiksować z 50 ml śmietaną kremówką na gładką masę, tak aby nie było gródek.
Krok 4 - Sernik na zimno foto
Serki homogenizowane przełożyć do misy, dodać wcześniej przygotowaną masę serową z białego sera i wymieszać.
Krok 5 - Sernik na zimno foto
Dno tortownicy wyłożyć herbatnikami.
Krok 6 - Sernik na zimno foto
4-5 łyżek żelatyny zalać w garnku 100 ml mleka i delikatnie podgrzewać do rozpuszczenia żelatyny. Schłodzić , mieszając co jakiś czas.
Krok 7 - Sernik na zimno foto
Do masy serowej stopniowo i naprzemiennie dodawać schłodzoną żelatynę i uprzednio ubita śmietanę kremówkę. Miksować na najniższych obrotach.
Krok 8 - Sernik na zimno foto
Gotową masę serową wylać na herbatniki.
Krok 9 - Sernik na zimno foto
Po wylaniu masę serową przełożyć do lodówki na 30 minut., w celu stężenia, aby móc na wierzch ułożyć truskawki.
Krok 10 - Sernik na zimno foto
Truskawki umyć i przekroić wzdłuż. Po 30 minutach wyciągnąć masę z lodówki i ułożyć na niej truskawki.
Krok 11 - Sernik na zimno foto
Galaretkę truskawkową przygotować według przepisu na opakowaniu. Schłodzić. Prawie tężejącą wylać na ciasto. Całość schłodzić w lodówce prze około 5-6 godzin.
Krok 12 - Sernik na zimno foto
Smacznego.

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (5)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
norweska20 20.05.2014 23:06
ja również bardzo lubię
Laila2786 03.05.2014 14:41
lekki i smaczny serniczek
noninka77 03.05.2014 13:57
uwielbiam serniki na zimno :)
kornelcia 03.05.2014 12:45
Szczerze, robiłam go pierwszy raz..i powiem skromnie ;) ze wyszedł rewelacyjnie :) Wyciągam go dzisiaj rano z lodówki i połowy już nie ma ;)
halina17 03.05.2014 12:42
Dobry sernik.

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat