Sernik na zimno

Biszkopty ułożyć na spodzie tortownicy.
Kremówkę ubić, a pod koniec ubijania dodać cukier puder, następnie stopniowo dodawać serek homogenizowany cały czas miksując.
Żelatynę rozpuścić w 34 szklanki gorącej wody i wystudzić. Wlać do masy serowej i miksować na najwyższych obrotach. Do masy dodać pokrojony w kosteczkę banan. Przełożyć masę do tortownicy, na masie ułożyć cząstki brzoskwiń, wstawić do lodówki. Przygotować galaretkę, jak zacznie tężeć wylać ją na masę serową.